FARM TO TABLE
DEDICATED TO DELICIOUSNESS
קלארו פתוחה לקהל:
א'-ה' 12:00-15:45 / 18:00-22:15
שישי בראנץ' 9:00-14:30
שישי ערב 18:00-22:15
שבת בראנץ' 09:00-12:00
שבת צהריים 13:30-16:00 *ללא עסקיות
שבת ערב 18:00-22:15
רח' דוד אלעזר 30 (פינת רח' הארבעה 23),
תל אביב
טל': 03-6017777
דו"אל: info@clarotlv.com
יונתן שלין | מנהל תפעול
4 שנים
שגיא שקד | מנהל מסעדה
8 שנים
ג׳פרי נילסן | מכירות אירועים
3 שנים
רן שוסט | מנהל משמרת
2 שנים
לוטי | מנהלת משמרת
4 שנים
אור וייצן | סו שף
6 שנים
איתי בוקסנבאום | מנכ״ל
7 שנים
עופרי רהב | שף קונדיטורית
3 שנים
טל פייגנבאום | שף
4 שנים
אסף פישר | מנהל תפעול
8 שנים
הצוות שלנו
שלמה אזולאי
מנהל רכש
חקלאות מקומית
2 שנים
ניצן גרנות
סומלייה
3 שנים
יונתן שלין
מנהל קשרי אורחים
5 שנים
ג׳פרי נילסן
מנהל מכירות אירועים
3 שנים
שגיא שקד
מנהל מסעדה
7 שנים
עופרי רהב
שף קונדיטורית
3 שנים
אור וייצן
מנהל מטבח
7 שנים
אסף פישר
מנהל תפעול
9 שנים
טל פייגנבאום
שף ראשי
4 שנים
איתי בוקסנבאום
מנכ״ל
8 שנים
FARM TO TABLE
DEDICATED TO DELICIOUSNESS
המבנה
;Claro ממוקמת במבנה טמפלרי משנת 1886, המתפרש על שטח של 1,100 מ"ר, אשר חודש באופן המשמר את ההיסטוריה הייחודית של המושבה החקלאית ששכנה במקום. המבנה הוקם על ידי “קואופרטיב היין של כורמי שרונה” ושימש במקור כיקב התעשייתי הראשון.
המטבח
המטבח של קלארו ים תיכוני, מטייל בארצות אגן הים התיכון, עם קריצה לתפיסת הבישול
המשוחררת של שמואלי.
התפריט, farm to table, עשיר בירקות ופירות, כולל מגוון מנות צמחוניות ומתעדכן מדי יום בהתאם לזמינות חומרי הגלם הטריים ביותר. אנו שמים דגש מיוחד על חומרי גלם עונתיים ממיטב התוצרת המקומית, מתוך תפיסה התומכת בעשייה ישראלית ואחריות לסביבה.
הסיפור
מסעדת ;Claro של השף רן שמואלי, מהשפים הוותיקים והמוערכים בישראל, יחד עם השף התפעולי טל פייגנבאום, הינה מקום בילוי
עם מטבח פתוח ועדכני ממנו מוגש תפריט פארם-טו-טייבל עונתי המבוסס על תוצרת מקומית איכותית.
הצוות שלנו